Домашняя еда с огорода

Мини-огород в квартире: как вырастить овощи, зелень и даже клубнику у себя дома

Огурцы, перец, морковь и даже клубника! Всё это можно выращивать на балконе или подоконнике и круглый год есть свежие, экологичные, а главное, бесплатные овощи и фрукты. Прямо сейчас расскажем, как разбить мини-огород в городской квартире.

Выращивание продуктов питания в условиях города популярно во всём мире. Так, Бритта Райли (Britta Riley) живёт в крошечной квартире в Нью-Йорке. Она придумала вертикальный огород на гидропонике. Он занимает мало места и приносит неплохой урожай. О своей инновации Бритта рассказывала на TED.

На Западе, если на продукте стоит маркировка eco, bio или organic, это означает две вещи. Во-первых, эти продукты выращены, собраны и переработаны в соответствии с экологическими стандартами, то есть без пестицидов, синтетических удобрений, стимуляторов роста и прочей «гадости». Они прошли сертификацию, и серьёзные организации гарантировали их качество. Во-вторых, биопродукты на порядок дороже обычных.

В России рынок «чистой еды» только зарождается. Ещё не сформированы биосертификационная и контрольная системы. А разница в ценах между биопродукцией и обычными овощами и фруктами порой доходит до 1 000%! Поэтому для нас самые эко, био и органик — это продукты, выращенные своими руками.

Но дачи и родственники в деревне есть не у всех. Что делать детям урбана, привыкшим видеть картошку мытой и в сетках, а зелень — в вакуумных упаковках? Выращивать овощи и фрукты прямо на балконе или подоконнике.

6 причин устроить дома мини-огород

1. Можно баловать себя свежими, полными витаминов овощами и зеленью круглый год.
2. Экономия. Овощи и фрукты стоят дорого, особенно зимой. С домашним огородом больше не придётся подстраиваться под сезон (помидоры едим вдоволь только в июле, а яблоки — в сентябре).
3. Вы сами своими руками из крошечного семечка можете вырастить растение, можете собирать плоды. Это созидательная деятельность, заряжающая положительной энергией.
4. Можно улучшить свои знания о биологии, получить полезные навыки и приобрести увлекательное хобби.
5. Ваши дети увидят, как растут помидоры, огурцы и другие овощи, и поймут, что они не материализуются чудесным образом в холодильнике, их взращивание — серьёзный труд.
6. Вы сможете удивить друзей и знакомых. Представьте, как будете хвастать урожаем, показывая оконные «грядки». 😉

Что нужно, чтобы выращивать овощи и зелень дома

• Место. Обычно это подоконник или балкон. Лучше, если они выходят на солнечную сторону. Если нет, потребуются лампы для дополнительного освещения. При необходимости подоконник можно расширить или соорудить стеллажи для «грядок» (минимальное расстояние между полками — 50 см).
• Ёмкости. Грядками для домашнего огорода могут служить глиняные или пластиковые горшки, деревянные ящики. Главное, чтобы в дне были отверстия для слива воды. Ёмкости рекомендуется ставить на поддоны.
• Грунт. Существует множество почвенных смесей для комнатных огородов. Как правило, делают несколько слоёв: торф, компост, дёрн. Можно заготовить грунт самостоятельно, а можно купить в специализированном магазине.
• Семена. Одни сорта томатов или огурцов хорошо растут дома, а другие даже не всходят. Поэтому, прежде чем заняться комнатным огородничеством, нужно посидеть на форумах, почитать статьи в интернете и узнать, какие семена покупать.

Кроме того, вам могут понадобиться удобрения, подкормки, термометр и сосуд для отстаивания воды (домашние растения поливают водой комнатной температуры, отстоянной от хлора).

Источник статьи: http://lifehacker.ru/flat-garden/

Домашний огород от А до Я: советы начинающим

Организм нуждается в витаминах круглый год. Летом полно витаминов в зелени, свежих фруктах, ягодах и овощах. В холодное время года на помощь приходит мини-огород, устроенный на балконе или подоконнике. Выращивать в домашних условиях можно практически все: овощи, зелень, проростки зерновых культур или сои, обладающие целебными свойствами в осенне-зимнее время. Свет, тепло, почва и вода являются основными условиями роста и развития растений в домашнем огороде.

Какие овощи можно выращивать на подоконнике

Полученные в осенне-зимний период культуры вкусны и обеспечены витаминами гораздо больше, чем выращенные на грядках. Перья лука накапливают витамина С втрое больше, чем головки, а зелень петрушки – в 4-5 раз по сравнению с корнями с грядки. Проростки пшеницы десятикратно повышают содержание в зерне витаминов группы В, С и Е. Такими же свойствами обладают и проростки сои, чрезвычайно полезные при повышенном холестерине и при диабете.

🍏Кстати! Семена для своего участка, вот уже 4-й год я заказываю по почте — здесь. Всё всегда приходит быстро, а урожаи радуют отменными результатами. 👍🍏

Советы, с чего начать

Определитесь с растениями, которые вы хотели бы получить свежими к своему столу.

Если вы решили заняться мини-огородничеством впервые, то начните с самых неприхотливых к условиям выращивания культур.

На объемы домашнего огорода могут повлиять только размеры подоконников и доступность приоконного пространства.

• Лук на перо, петрушка кинза, сельдерей

Зелень растет в домашних условиях без особых претензий к условиям выращивания, не требуют от «огородника» дополнительных навыков и приспособлений. Иногда достаточно просто поставить луковицу в стакан и ежедневно менять воду.

• Выгонка зелени из корнеплодов

Чаще всего начинающие домашние огородники занимаются не посевом семян, а выгонкой зелени из корнеплодов (сельдерея, петрушки), луковиц или корневищ. Можно использовать корнеплоды, купленные в магазине или на рынке.

• Получение проростков из семян сои и зерновых культур

Обычно инструкция по проращиваю прилагается к зернам, которые можно купить в специализированных отделах. Зерна в глубокой емкости заливают водой и оставляют на трое суток при комнатной температуре. Потом раскладывают на увлажненной темной ткани и выдерживают еще 2 суток. Пророщенные зерна потом тщательно промывают.

• Выращивание плодовых овощных культур помидоров, огурцов, перца

Это наиболее трудоемкое занятие, требующее особых знаний агротехники каждой конкретной культуры. Для выращивания в домашних условиях используйте сорта с пометкой « Рекомендуется для выращивания в домашних условиях ». Или нужно брать самые скороспелые сорта, т.к. в домашних условиях рост растений несколько замедляется.
______________________________________________________________________________

Высокоурожайный партенокарпический гибрид женского типа цветения.

• короткие,
• цилиндрические,
• мелкобугорчатые,
• белошипые,
• длиной 10-14 см,
• сладкие,
• крепкие,
• хрустящие,
• без горечи.

Фото: плоды Мини-Мини F1

Гибрид очень неприхотливый, легко переносит как ночные похолодания, так и дневные повышения температур. Можно выращивать в открытом и закрытом грунте.

Прекрасно подходит для засолки и маринования, не образует пустот.

Правила домашнего огорода

1. Выращивайте овощи отдельно от комнатных растений .

Перенесите в другое помещение комнатные цветы, поскольку в зелени часто заводятся клещи и др. насекомые, которые с удовольствием переместятся на цветочки. Избавиться от вредителей в домашних условиях будет гораздо сложнее, чем на овощных грядках.

2. Отгораживайте растения от отопительных приборов.

В городских квартирах практически под каждым окном расположены отопительные радиаторы. Это может создать дополнительные трудности для размещения растений. Придется отгораживать растения или расширять подоконник с помощью специальных устройств. Поскольку окна в основном пластиковые, то устраивать такие сооружения лучше из легких двухъярусных «этажерок». Для высокорослых растений понадобятся шпалеры, а также придется устанавливать дополнительное освещение.

3. Выбирайте самые освещенные места в доме

Домашний огород следует устраивать на подоконниках, выходящих на юг, юго-восток или юго-запад. Это позволит максимально использовать естественные условия: освещенность, длину дня и т.д. Свет в комнате зависит от величины и направленности окон. В зимний период больше всего света на окнах, направленных на юг, однако весной здесь может быть слишком жарко.

Овощи на подоконниках располагают исходя из потребностей различных культур в свете:

на наиболее освещенных окнах выращивать самые требовательные к освещенности культуры (дающие плоды): огурцы , томаты , перцы ;

самыми неприхотливыми к освещенности значатся петрушка , сельдерей , зеленый лук .

Досвечивание домашнего огорода

Поскольку одним из основных требований для успешного огородничества в зимне–весенний сезон является свет, то к нему основные требования. Не последнюю роль в обеспеченности растений светом играет чистота стекол. По мере роста растений освещение нужно регулировать. Для того, чтобы они не вытягивались, нужно периодически поворачивать их на 180°.

Как ни крути, а без дополнительного освещения (досвечивания) с помощью специальных ламп никак не обойтись.

Попробуйте для досвечивания Фитолампу Гелиос с цоколем Е 27 . Визуально свет от Гелиоса воспринимается розовым и не раздражает глаза, поэтому их успешно используют для выращивании овощей зимой на подоконнике.

Это мультиспектровая фитолампа предназначенная для светокультуры и досветки рассады, особенно требовательных и мелкосемянных культур. Спектр Гелиоса включает в себя:

• красный свет в пиках 650 нм,
• в синем – 450 нм,
• УФ – 390-400 нм,
• ИК (дальний красный) – 730 нм.

В дальнейшем при выращивании зелени можно обойтись и без досвечивания, чего не скажешь при выращивании огурцов или помидор.

Фото: фитолампа Гелиос для выращивания овощей на подоконнике зимой

Считаются наиболее приемлемыми для подсвечивания растений при круглогодичном выращивании в домашних условиях. Для нормального досвечивания одного яруса растений на подоконнике достаточно всего одного экземпляра мощностью 25 Вт.

фитолампы достаточно энергоемкие и энергосберегающие, потребляют в 10 раз меньше энергии, чем обычные лампы,

способствуют развитию хорошей корневой системы,

активизируют защитные свойства самого растения,

не вызывает ожогов листьев: температура освещения поддерживается в пределах 30-55°, не нанося вреда растениям.

длительность срока использования (от 500 до 100 тыс. часов).

одним существенным недостатком этих ламп является их относительная дороговизна (от 300 руб. до нескольких тысяч);

для удешевления покупки можно приобрести такой фитосветильник по отдельным составляющим и затем собрать установку самим.

Наиболее популярными являются светодиодные (LED) фитосветильники типа «Ярило», «Фитосвет» и «Фитосвет-Д».

Тепло для домашнего огорода

Вторым важнейшим условием для выращивания огорода в домашних условиях является тепло. Потребность в нем зависит и от культуры, и от посадки, и от времени суток.

Ночью тепла требуется гораздо меньше, поэтому желательно унести ящики или горшки в более прохладное место, если нет возможности снизить температуру на данном подоконнике.

Температура в помещении в первую неделю после посадки корнеплодов или луковиц должна быть не выше 10-14 °С.

Затем температуру следует поднять до 20-25 °С днем, а ночью – снижать до 15-18 °С.

При посеве семенами температура до появления всходов должна быть не ниже 22-23 °С.

Дальневосточным огородникам следует учитывать некоторые особенности местного климата, в частности сильные ветра, приносящие значительное охлаждение подоконников с юго-восточной и западной стороны на 3-12 °С. Поэтому желательно заранее подготовить при необходимости дополнительное место для временного «переселения» растений на время похолодания.

Почва для домашнего огорода

Самым лучшим вариантом является самостоятельная подготовка почвы с осени. Обычная почва с грядок не подойдет.

Каким должен быть грунт для домашнего огорода:

• обогащенным питательными веществами,
• не задерживать воду (на дно насыпать дренаж),
• обладать хорошей воздухопроницаемостью. Последнее особенно важно для тяжелых почв Хабаровского края.

Почва для выгонки зелени:

• 2 части земли,
• 1 часть компости или торфа,
• 1 часть речного крупного песка (промытого и пропаренного кипятком) или древесных опилок.

На ведро такого грунта следует добавить 5-6 г мела и 20 г любого комплексного удобрения.

Почва (компост) для овощей:

• 60-70% торфа,
• 20-30 % навоза,
• 8-10 % дерновой земли,
• 2-3 % фосфорных удобрений,
• 1 % извести-пушонки.

Ну и всегда есть вариант приобрести специальный почвогрунт, не требующий дополнительного внесения питательных веществ на начальном этапе закладки домашнего огорода и при выращивании зелени. Важно: любой грунт желательно продезинфецировать любыми доступными способами: пролить раствором марганцовки, проморозить на улице или прожарить в микроволновке.

Какой бы грунт вы ни приготовили, дальнейшие подкормки все равно могут понадобиться, особенно при выращивании высокорослых плодовых овощных растений.

Полив домашнего огорода

• Полив лучше проводить дождевой или талой водой .

Водопроводная вода, как у нас в Приамурье, чаще всего имеет слабокислую реакцию. Поэтому такая вода пригодна для полива только после отстаивания и обогащения кислородом в течение 3-5 часов.

• Вода для полива должна быть комфортной температуры .

Для основных видов растений вода должна быть комнатной температуры, а для теплолюбивых – 22-25 °С.

• Полив должен своевременным и умеренным .

На необходимость полива укажет состояние растений, а также пересушенный на глубину 2-3 см верхний слой почвы. Переливать емкости с растениями нельзя, может загнить корневая система. Не забывайте сделать дренаж.

• Влажность воздуха вокруг растений не менее важна.

Параллельно нужно следить за влажностью воздуха, особенно при наличии горячих батарей отопления. Выручат расставленные в разных местах комнаты небольшие емкости с водой и регулярное опрыскивание. Большую пользу не только для растений, но и для всех домочадцев окажет увлажнитель воздуха.

Еще больше статей читайте на нашем сайте «Антонов Сад.ру»

Скачать лунный календарь 2020 года Бесплатно от Авторов «Антонова сада» Здесь.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/antonovsad/domashnii-ogorod-ot-a-do-ia-sovety-nachinaiuscim-5e391629816a2e0a1abb2ed8