Типы формировок плодовых деревьев
Основные типы крон плодовых деревьев
В практике плодоводства разработано большое количество самых разнообразных типов крон плодовых деревьев. Многие из них совершенны в технологическом отношении, однако требуют больших затрат высококвалифицированного ручного труда для их формирования, поэтому в настоящее время утратили практическую ценность. В последние годы в связи с интенсификацией плодоводства наибольшее значение приобретает ограниченное количество типов крон — четко намечается их стандартизация для отдельных пород и видов насаждений (рис. 44).
Рис. 44. Основные типы полусферической кроны яблони: 1 — мутовчатоярусная; 2, 2а, 2б, 2в — разреженноярусные; 3 — комбинированная; 4 — измененная лидерная (безъярусная). По Анзину
Интенсификация отечественного плодоводства наиболее заметные очертания приняла в 60-е годы. Прежде всего она коснулась схем размещения плодовых деревьев и системы формирования кроны, способствующих созданию уплотненных насаждений. В результате в плодоводстве СССР, как уже отмечалось, четко определились два типа насаждений, создаваемых путем уплотнения деревьев в ряду с оставлением широких междурядий (ширококронный ряд) и с одновременным уплотнением в ряду и сужением междурядий (узкокронный ряд). При этом нужно отметить, что в связи со сравнительно небольшим количеством деревьев на единице площади в ширококронных насаждениях (300 — 400 шт. на 1 га) эти сады следует относить к полуинтенсивным. Применительно к этим схемам размещения в настоящее время в основном и разрабатывается система формирования кроны.
Кроме этого, в нашей стране значительные площади заняты обычными садами, деревья которых имеют свободные кроны округлого типа. Малогабаритные округлые кроны имеют определенное значение и для интенсивных насаждений. В связи с этим такие кроны представляют собой научную и практическую ценность в современном плодоводстве.
Независимо от типа кроны в системе формирования необходимо соблюдать общие положения. Наряду с общими задачами формирования, изложенными в первом разделе данной главы, эти положения сводятся к следующим правилам.
1. Главные ветви должны отходить от ствола под углом больше 45°. Это обеспечивает не только прочность срастания, но и лучшее вызревание тканей в развилках и у основания ветвей, что повышает их устойчивость к отрицательной температуре.
2. Главные ветви должны быть хорошо соподчинены лидеру и между собой — лидер и нижележащие ветви в ярусах и порядках ветвления должны быть развиты сильнее.
3. Верхние ветви, образующие острый угол с проводником, то есть конкурирующие с ним, должны быть удалены или переведены в плодоносные.
4. Предпочтение следует отдать разреженному размещению главных ветвей. В случае ярусного размещения их в каждом из ярусов количество основных ветвей не должно превышать у сортов с раскидистой кроной — пяти, с компактной — трех.
5. Крона закладывается на низком штамбе — 50 — 70 см. Это способствует формированию менее высокорослых деревьев, что существенно повышает производительность труда на съеме урожая.
Свободные округлые (полусферические) кроны. В плодоводстве известно большое количество округлых типов крон, получивших широкое распространение при создании обычных (экстенсивных) насаждений. Однако чаще всего между этими кронами, как правило, нет принципиальных различий. Различия между большинством рекомендованных крон сводятся в основном к техническим деталям их формирования в первые годы жизни плодового дерева. Выражается это в высоте штамба, количестве главных ветвей и их расположении по стволу, высоте ствола и в целом дерева и в некоторых других деталях. Как показала практика и специальные исследования, уже в первые годы товарного плодоношения различия между кронами становятся малозаметными. При правильном формировании продуктивность плодовых деревьев с разными типами полусферических крон также выравнивается. Следовательно, при изложении свободных округлых крон необходимо иметь в виду не различные типы крон (поскольку тип крон один — округлый, полусферический), а различия в системе (технологии) их формирования. Ниже приводится описание системы формирования полусферических крон, получивших наибольшее распространение.
Мутовчатоярусная, или пятисучная крона. Взрослое дерево, сформированное по этой системе, имеет 8 — 10 главных ветвей, расположенных сближенно мутовками по 4 — 5 ветвей в двух ярусах. Первый ярус закладывается в питомнике, второй — в саду. Важное значение имеет интервал между ярусами. Это расстояние должно быть не меньше 100-150 см: для сортов с раскидистой кроной меньше, с компактной — больше.
В чистом виде мутовчатоярусная крона редко встречается в садах. Обычно пятисучная мутовка формируется только в первом ярусе. Что касается второго яруса, то он, как правило, образует не более трех ветвей, и затем рост проводника (ствола) ослабляется. Особенно это заметно у слаборослых сортов.
Наряду с простотой формирования этой кроне свойственны существенные недостатки. Прежде всего большое количество главных ветвей, особенно первого порядка, в первом ярусе сильно угнетает развитие ствола. Смежное размещение ветвей, кроме этого, приводит к формированию непрочного скелета кроны. В результате плохого вызревания тканей в развилках основных ветвей сильно ослабляется их морозоустойчивость. Плодовые деревья, сформированные по этой системе, имеют крупные размеры, что приводит к значительному увеличению затрат ручного труда на съем плодов и уход за кроной. В связи с этим мутовчато-ярусная система формирования в настоящее время не представляет практического интереса.
Разреженноярусная крона. В отечественном плодоводстве эта система формирования получила наибольшее признание в насаждениях обычного типа. Крона формируется из ограниченного количества главных ветвей — не более 5 — 6. Первый ярус закладывается из 2 — 3 ветвей, размещенных сближенно или разреженно — главное внимание обращается на силу их развития и расположение по секторам окружности кроны.
У деревьев с двумя ветвями в нижнем ярусе выше, с интервалом 50 — 60 см, закладывают второй ярус из двух ветвей. Следующие две ветви размещают разреженно и после этого проводник, как правило, вырезают. При формировании кроны из пяти главных ветвей, а также в том случае, когда в первом ярусе оставляют три главные ветви, все расположенные выше ветви размещают разреженно — с интервалом 60 — 100 см; у сортов с раскидистой кроной расстояние между ветвями оставляют 60 — 80 см, с компактной 80 — 100 см. По существу формируется комбинированная крона. Проводник также удаляют над последней ветвью. Высота дерева не должна превышать 4 м (рис. 45).
Рис. 45. Плодоносящее дерево яблони с разреженноярусной кроной. По Анзину
В насаждениях с редким размещением деревьев (более 4 м в ряду), крону, как правило, формируют из главных ветвей первого и второго порядков ветвления. Ветви второго порядка целесообразно формировать только в нижнем ярусе — на каждой ветви первого порядка их оставляют не больше двух и размещают разреженно с обеих сторон главной ветви. На главных ветвях формируют менее крупные ветви 2 — 3-го порядков, стараясь не допускать их образования на внутренней стороне ветви. Между группами этих ветвей оставляют интервал 40 — 60 см. В плотных посадках (в ряду 4 м и менее) формирование главных ветвей второго порядка нецелесообразно.
При формировании разреженноярусной кроны необходимо помнить следующее: нельзя удалять проводник над ветвями, расположенными сближенно; в одном ярусе не допускается больше трех ветвей; ограничивать число порядков ветвления основных ветвей; необходимо выдерживать интервалы между ветвями и порядок их размещения.
Безъярусная крона. Безъярусные (лидерная и измененно-лидерная) кроны в свое время были широко распространены в зарубежном плодоводстве, особенно в США. Эти кроны формируются из 5 — 8 основных ветвей, размещенных разреженно (на расстоянии 15 — 30 см) по стволу. Однако в связи с длительным периодом их формирования безъярусные кроны не получили признания в современном плодоводстве.
В настоящее время определенный интерес имеют безъярусные кроны с ограниченным количеством основных ветвей (не более 4 — 5) и с одним порядком ветвления. При такой системе формирования появляется возможность создавать малогабаритные деревья, что очень важно для уплотненных насаждений интенсивного типа. Эта крона более пригодна для слаборослых сортов и при использовании несильнорослых клоновых подвоев.
Вазообразная крона. Достоинство этой кроны — хорошее освещение центральной зоны дерева; недостаток — слабая прочность скелета кроны. Наибольшее значение она имеет для персика, предъявляющего повышенные требования к световому режиму, что необходимо для формирования хорошо окрашенных плодов высокого качества.
Крона формируется из трех ветвей, размещенных разреженно через 15 — 20 см с углами расхождения около 120°, то есть равномерно расположенных по секторам окружности кроны. Проводник вырезают над верхней ветвью. Важно следить, чтобы верхняя ветвь не брала на себя функции проводника, поэтому своевременно ограничивают ее рост. Ветви второго порядка соподчиняют ветвям первого порядка и следят за тем, чтобы они не загущали центр кроны. В настоящее время получают распространение кроны, сходные с вазообразной, в культуре яблони и при выращивании более долговечных, чем персик, косточковых пород. Однако в этом случае количество ветвей увеличивают до 4 — 5. По существу они очень похожи на безъярусную крону с ограниченным количеством ветвей. Такие кроны наиболее желательны при формировании низкорослых (не выше 3,5 — 4,0 м) малогабаритных деревьев в уплотненных насаждениях.
Канало-веерная крона. Эта система формирования разработана Н. П. Донских (1968) на Кабардино-Балкарской опытной станции садоводства и может применяться в насаждениях с загущенным размещением деревьев в ряду и широкими междурядьями: 8 — 7Х4 — 3. Сущность ее формирования заключается в следующем. Крону закладывают из шести основных ветвей, направленных в сторону междурядий,- по три ветви в каждое междурядье. Ветви размещают разреженно по стволу — на расстоянии 40 — 50 см одна от другой. Две ветви из шести отводят от ствола в каждое междурядье перпендикулярно линии ряда. Две ветви (верхняя и нижняя) с каждой стороны ряда располагают с обеих сторон средней ветви с углом расхождения около 25°. Проводник вырезают на боковую ветвь, имеющую возраст не менее двух лет и угол отхождения 50 — 60°. Время удаления проводника — начало товарного плодоношения. Между деревьями в ряду желательно оставлять просветы до 0,5 — 0,6 м, что в значительной мере облегчает сбор урожая и обрезку деревьев. При более загущенном размещении деревьев в ряду (2,5 — 3,0 м) крону формируют из четырех основных ветвей — по две с каждой стороны (рис. 46).
Рис. 46. Канало-веерная крона яблони. По Донских
Типы крон для интенсивных насаждений. Одним из наиболее важных элементов интенсификации плодоводства является конструкция насаждения, определяющаяся схемами размещения (площадью питания) деревьев, размером и формой их кроны. В последние годы этим вопросам уделяется большое внимание в отечественном и мировом плодоводстве. При разработке различных типов крон решающее значение придается, наряду с продуктивностью насаждений и устойчивостью их к неблагоприятным факторам среды, снижению затрат ручного труда на их формировку, возможности применения средств механизации на обрезке и съеме урожая и на других технологических процессах. В большей мере указанным требованиям отвечают уплощенные типы крон, получившие широкое распространение в интенсивных насаждениях.
Косая (итальянская) пальметта. Эта система формирования разработана в 30-е годы итальянским плодоводом Балдасари и получила широкое распространение в Италии, Болгарии, Румынии, Венгрии. В СССР она культивируется в Молдавии, Крыму и в некоторых других районах южного плодоводства, а также проходит широкую проверку во многих научно-исследовательских учреждениях и передовых специализированных хозяйствах.
Принципиальные основы формирования этой пальметты следующие. Крону закладывают из 6 — 8 основных ветвей, размещенных в плоскости ряда. Ветвям придают наклонное (косое) положение под углом 30 — 45° к горизонтали. Обрастающие ветви пригибают чаще всего до горизонтального положения. Основные ветви располагают в 3 — 4 яруса, по две ветви в каждом (правильная пальметта). Допускается и более свободное, практически безъярусное расположение основных ветвей (неправильная пальметта). Оба вида пальметт имеют большое сходство, а внешняя форма кроны и ее размер одинаковы. Следовательно, их резкое разграничение нецелесообразно.
В процессе работы над косой пальметтой в эту систему формирования вводилось много изменений. В результате появились различные модификации пальметты, нередко усложняющие процесс формирования, но не затрагивающие принципы косой пальметты. В последние годы предпочтение отдается формированию неправильной пальметты — она более проста в исполнении и позволяет в более короткие сроки создавать крону дерева.
При выращивании сильнорослых деревьев пальметту можно формировать с помощью кольев, вбитых в почву между деревьями в ряду или с помощью специальных реек, к которым под определенным углом подвязывают ветви. Однако гораздо выгоднее с этой целью использовать проволочную шпалеру, особенно при выращивании сильнорослых деревьев. С этой целью устанавливают столбы высотой 3,0 — 3,5 м, к которым натягивают три ряда проволоки — нижний на расстоянии 50 — 60 см от земли. К этим рядам проволоки подвязывают три яруса основных ветвей или вообще ветви при их безъярусном расположении на стволе. Общая высота дерева достигает 3,5 — 4,0 м. Однако необходимо помнить и о том, что высота дерева и количество основных ветвей в кроне могут быть и меньшими. Это относится к сортам, слабо формирующим ветви первого порядка в верхней части ствола. В этом случае допускается формирование пальметты из четырех ветвей (или два яруса). Выше этих ветвей на проводнике образуются обрастающие ветви. Ограничение высоты дерева достигается или обрезкой проводника на боковое ответвление, или путем его пригибания (рис. 47).
Рис. 47. Деревья яблони, сформированные в виде косой (итальянской) пальметты
В последнее время рекомендуют устраивать шпалеру из одного ряда (нижнего) проволоки. В этом случае нижние основные ветви подвязывают к проволоке, а расположенные выше — к нижним ветвям. После окончания формирования скелета в нижней части кроны шпалеру удаляют из сада.
Разработка косой пальметты и ее внедрение в производство, безусловно, оказала значительное влияние на интенсификацию плодоводства. Насаждения с этой системой формирования позволяют получать высокие и устойчивые урожаи (300 — 400 ц/га) плодов высокого качества. Немаловажное значение имеет и тот факт, что ускоряется начало товарного плодоношения у позднеплодных сортов. Однако необходимо отметить, что эта система в полной мере не отвечает современным требованиям.
Основной недостаток косой пальметты — большие затраты квалифицированного ручного труда на ее формировку и дальнейший уход за кроной. Кроме этого, для формирования кроны требуется относительно продолжительный период. В связи с этим во многих зарубежных странах с развитым плодоводством и плохим обеспечением рабочей силой сельского хозяйства, как и у нас в стране, в последнее время разрабатываются новые, более прогрессивные системы формирования кроны у плодовых деревьев. Особенно большое значение эти типы крон должны иметь для скороплодных сортов и для деревьев, выращиваемых на слаборослых подвоях.
Вертикально-уплощенная крона. В Советском Союзе эту систему формирования впервые начали разрабатывать Н. П. Донских (1968) на Кабардино-Балкарской опытной станции садоводства, П. П. Иванов (1964) в НИЗИСНП и А. А. Ильинский (1968) на Украине. Внешний габитус кроны и ее размер практически не отличаются от косой пальметты. Однако формирование значительно проще, требуется меньше затрат ручного труда, в большей мере можно применять средства механизации на обрезке.
Формирование вертикально-уплощенной кроны практически начинают через 5 — 6 лет после посадки деревьев в сад. В первые годы проводят только общепринятую санитарную обрезку и удаляют конкуренты. Однако важно при посадке саженцев более сильные ветви располагать вдоль ряда. Основные принципы формирования следующие. Толщина кроны у основания не допускается больше 2 — 3 м. Следовательно, все основные ветви, направленные в сторону междурядий, на расстоянии 1,0 — 1,5 м перпендикулярно к штамбу подрезают на боковые ответвления. В случае применения обрезочной машины толщину кроны ограничивают по шаблону. Ограничение высоты дерева (3,5 — 4,0 м) можно проводить механизированно. Использование средств механизации на обрезке в несколько раз повышает производительность труда. Однако это не исключает применения ручного труда на вырезке ветвей и побегов жирового типа, появляющихся после механизированной обрезки. Необходимость использования ручного труда возникает и при омолаживающей обрезке. Однако техника этой обрезки не вполне ясна. По-видимому, с этой целью наиболее рациональны будут приемы обрезки, разработанные Н. П. Донских (1968). Сущность их заключается в том, что проводится значительное укорачивание главных ветвей на боковые ответвления, растущие в направлении ряда. Такую обрезку можно проводить не более 1 — 2 раз за весь период продуктивной жизни плодовых деревьев (20 — 25 лет).
Плодовые насаждения с вертикально-уплощенной системой формирования по своей продуктивности не уступают пальметтным садам (Magge, 1970). В то же время она технически проще и требует меньших затрат труда.
Очевидно, эта система формирования имеет наиболее универсальное значение в плодоводстве по сравнению с другими типами интенсивных крон. Особенно важно ее значение при использовании скороплодных сортов с умеренным ростом и с кольчаточным и смешанным типом плодоношения.
Кабардинская пальметта. Близка к пальметте и вертикально-уплощенной кроне. Разработана Н. П. Донских. Сущность ее заключается в следующем. У молодых деревьев удаляют все растущие в сторону междурядья ветви первого порядка и периодически (один раз в 3 — 4 года) ветви второго порядка. Таким образом, крона формируется только из ветвей, направленных вдоль ряда. Те из них, которые растут под углом 30 — 45° к направлению ряда, при пересечении внешней границы боковой плоскости кроны обрезают на боковые ответвления, направленные с уклоном внутрь кроны. По существу формируется свободнорастущая пальметта.
Достоинство этой кроны — простота формирования и меньшая потребность в ручном труде по сравнению с обычными пальметтами. Однако нужно иметь в виду, что эта система формирования вследствие полного удаления ветвей, растущих в сторону междурядий, будет сдерживать нарастание продуктивности у молодых деревьев.
Уплощенная крона для механизированной уборки урожая. Эта система формирования разработана в Молдавском научно-исследовательском институте садоводства для сливы (Кужеленко, Коронд, 1971). Очевидно, многие ее элементы можно успешно применять и при выращивании других плодовых пород. Для этой системы формирования деревья размещают в шахматном порядке. Первые две главные ветви нижнего яруса располагают под углом 12 — 15° к направлению ряда. Следующий ярус закладывают выше первого на 50 — 60 см, и его главные ветви также направляют вдоль ряда под углом 25 — 30° к направлению ветвей нижнего яруса. Если есть необходимость в формировании главных ветвей выше следующего яруса, то их желательно размещать вдоль направления ряда. Все ветви между первым и вторым ярусами вырезают.
В соседнем ряду деревья формируют по такому же принципу. Основные ветви ярусов смещают под тем же углом к ряду, однако направление этого смещения должно быть противоположным (рис. 48). Таким путем создаются лучшие условия для обзора трактористу, движущемуся по междурядью с уборочной машиной. Кроме этого, размещение главных ветвей первых двух ярусов под углом к ряду позволяет более свободно при одном проходе агрегата захватывать стрелой уборочной машины участок ствола между ярусами у деревьев двух смежных рядов и стряхивать плоды. В результате почти в 2 раза повышается производительность работы уборочной машины.
Рис. 48. Схема посадки сада для механизированной уборки урожая и направление движения агрегата. По Кужеленко
Веретеновидный куст (шпиндельбуш). Округлая крона, в которой все ветви размещают горизонтально. Формирование деревьев начинают после посадки их в сад. В течение лета все ветви растут свободно. После прекращения роста побегов (в июле — августе) ветви отгибают и закрепляют в горизонтальном положении. На следующий год побег продолжения обрезают на высоте 25 — 40 см от верхней отогнутой ветви. Это делается с целью стимулирования обрастания ствола. В конце лета образовавшиеся ветви и побеги также переводят в горизонтальное положение. В последующие годы подобные операции продолжают. Полное формирование веретеновидного куста заканчивается через 6 — 7 лет. Длина ветвей обычно не должна превышать 1,5 м, диаметр кроны соответственно 3 м, высота дерева достигает 3 м. В том случае, если длина боковых ветвей меньше 1,5 м (около 1 м), крону называют шпинделем.
Формирование по типу веретеновидного куста целесообразнее проводить при выращивании слаборослых деревьев, скороплодных сортов с кольчаточным типом плодоношения. В настоящее время нередко применяют формирование деревьев в виде плоского шпиндельбуша. В этом случае одновременно с пригибанием ветвей стараются разместить их вдоль ряда. Таким путем появляется возможность уменьшить расстояние между рядами и увеличить плотность посадки.
Описанная система формирования дает возможность создавать скороплодные и высокопродуктивные насаждения. Однако она обладает и существенными недостатками. Формирование кроны в виде веретеновидного куста требует больших затрат высококвалифицированного ручного труда. В связи с этим в современных условиях она не находит широкого производственного распространения.
Свободнорастущий веретеновидный куст. Эту крону применяют при выращивании плодовых деревьев на карликовых подвоях. Слаборослые сорта типа спуров можно выращивать на полу карликовых подвоях. В отличие от описанного выше веретеновидного куста обрастающие ветви, развивающиеся на стволе, не пригибают в горизонтальное положение, они растут свободно. В дальнейшем они сгибаются под тяжестью плодов.
Для формирования крон по этой системе применяют шпалеру из двух рядов проволоки: первую натягивают на высоте 50 см от поверхности почвы, вторую — на 100 см выше первой. К проволоке подвязывают ствол дерева. За исключением сгибания ветвей, в остальном техника формирования во многом напоминает предыдущий тип кроны. Большее внимание уделяется вырезке конкурентов.
Таким образом, формирование свободнорастущего веретеновидного куста значительно проще, заканчивается быстрее и требует меньших затрат ручного труда.
Грусбек и стройное веретено. Очень близки к свободнорастущему веретеновидному кусту. Для них свойствен небольшой размер дерева, хорошо выраженный проводник в кроне и рациональное заполнение последней ветвями обрастающего типа. Высота таких деревьев обычно не превышает 2,5 м, а диаметр кроны 2 — 2,5 м. При соответствующем уплотнении в ряду (до 2 м между деревьями) по существу создается насаждение по типу сплошного ряда. Эти типы крон, очевидно, являются основными при использовании слаборослых подвоев и выращивании умеренно- и слаборослых сортов с кольчаточным (спуровым) типом плодоношения. В этом случае деревья сами по себе склонны формировать крону в виде малогабаритного веретеновидного куста. В связи с этим техника формирования их отличается простотой и общедоступностью и требует небольших затрат ручного труда.
Высокая плотность посадки обеспечивает высокую продуктивность молодых насаждений.
Декоративные формы крон. Плодовые деревья обладают высокой пластичностью и легко поддаются формировке. Во Франции еще около 500 лет назад использовали это для создания так называемых формовых садов. К настоящему времени разработано большое количество самых разнообразных типов крон, имеющих исключительно привлекательный внешний вид. Промышленного значения они не получили, хотя в известной мере послужили прообразом для создания современных интенсивных типов крон (пальметты, веретеновидный куст).
Стелющиеся формы крон. Многочисленные попытки выращивать плодовые деревья европейских сортов в условиях Сибири кончались неудачей — деревья вымерзали. В связи с этим были разработаны специальные стелющиеся формы крон, что позволило закрывать их на зиму снегом или каким-то теплозащитным материалом и предохранять от вымерзания. Имея в виду современные требования к промышленному плодоводству интенсивного типа, трудно рассчитывать, что стелющиеся насаждения будут иметь производственное значение. Тем не менее культура плодовых деревьев в стланцевой форме несомненно представляет интерес для садоводов-любителей, особенно для восточных районов страны, где достаточно благоприятный тепловой и радиационный режим в течение лета.
Из стелющихся крон наиболее универсальное значение имеют стелюще-стланцевые, стланцево-кустовидные и минусинский полустланец.
Стелюще-стланцевая крона. Все ветви этой кроны размещают в приземном слое близ поверхности почвы. Это приводит к большим затратам труда и затрудняет обработку почвы под кронами.
Стланцево-кустовидная крона. В отличие от первой у этой кроны в приземном слое параллельно поверхности почвы размещают только главные ветви (скелетные), на которых формируют вертикально растущие плодоносные ветви. Такая крона позволяет защищать от мороза главным образом основные горизонтально расположенные ветви. В случае подмерзания вертикально растущих ветвей они легко восстанавливаются из спящих и придаточных почек основных ветвей, расположенных близ поверхности почвы.
Минусинский полустланец. Деревья сажают под углом 40° к горизонтали. Летом они растут свободно, а на зиму их пригибают к земле, закрепляют и укрывают теплоизоляционным материалом. Весной деревья освобождают от укрытия. Этот тип кроны наиболее практичен, особенно для районов с малоснежными зимами.
Источник статьи: http://agrolib.ru/books/item/f00/s00/z0000040/st085.shtml