Яблоня анис как подвой

Прекрасная яблоня Анис: Свердловский, Алый, Полосатый

Анисовка…Почему-то запомнился фрагмент из фильма, в котором прозвучала фраза «Подайте-ка барину анисовку!».

И это было не яблоко… Это была анисовая водка.

Что мы знаем об Анисе:

• Анис обыкновенный или бедренец анисовый – так его зовут;
• А еще есть бадьян настоящий (он же бадьян анисовый, он же анис звездчатый);
• Даже древнегреческие врачи о нем говорили и применяли. В том числе Гиппократ:
  • Большие деньги за него давали;
  • И налоги большие с его продажи брали.
• Особенно ценны семена аниса. Даже повышающие потенцию и стимулирующие желание:
  • Не говоря уж о головных болях.

Яблоня Анис: Свердловский, Алый, Полосатый

С именем Анис известно множество сортов. Популярность их в Поволжье была на уровне популярности Антоновки. Не так давно. Небольшая справка специалистов:

• В Саратовской области они называют 60 разновидностей;
• В Волгоградской и Астраханской областях – 40;
• Многие регионы, где сорта Аниса районированы и включены в Госреестр, только подтверждают их популярность. Народный сорт.

А вот основные сорта:

• Анис полосатый;
• Анис розово-полосатый;
• Анис алый;
• Анис свердловский.

Подробнее мы остановимся на трех и посмотрим их описание, фото. Есть общее в названии, значит есть и что-то другое общее:

• Крона чаще сильнорослая и густая:
  • молодые деревья – пирамидальные. С не сильным расширением ветвей в стороны;
  • как только вступили в период плодоношения – уже более округлые, шароподобные.
• Яблоки по размеру средние, даже поменьше среднего. Но косметика и макияж у каждого свои;
• Самое ценное общее – анисовый аромат всех яблок. Вы его почувствуете. Как только возьмете в руки яблоко. Даже не откусив кусочка;
• Настоящие приспособленцы к местным условиям;
• Добавьте ко всему урожайность, транспортабельность, зимостойкость.

Свердловский

• Сорт яблони Анис свердловский — осенний, даже позднеосенний:
  • в родителях известный селекционер из Екатеринбурга Котов Л.А. называет Мельбу и Анис пурпуровый;
  • продолжатель традиций Анисов, но с улучшенными данными. Чего только стоит более ранее вступление в плодоношение.
• Дерево среднего роста для яблонь округло-овальной формы;
• Листья с коротким черешком овальной формы имеют по краям зазубренки;
• Розово-белые цветы с переливом;
• Плоды светло-желтого цвета запоминаются настоящим сильным румянцем. А может и не только румянец, а и все яблоко:
  • Среднего размера (их вес 100-120 г), округлые. Приметна и слабая ребристость;
  • Белая и мелкозернистая мякоть. Сочные и кисловато-сладкие на вкус. Удивит вас уникальностью легкий аромат;
  • Очень хорошо смотрятся на прилавках фруктовых магазинов и рынков. Еще и потому, что транспортировки не боятся. И вкусом не обделены;
• Высокая зимостойкость обеспечивает и долговечность, и урожайность. И рекламу их надежности;
• Чего не скажешь о парше. Особенно когда влажность зашкаливает.

Яблоня Анис свердловский (фото спелых плодов).

Чем знаменита яблоня Анис алый? Давайте выясним:

• Как еще называют:
  • Анис бархатный;
  • Анис сафьянный;
  • Анис красный.
• Специалисты считают его клоном Аниса полосатого. Включен в Госреестр в Северо-Западной, Волго-Вятской и центральной части Волжского региона;
• Дерево мощное, высокое. Широкая пирамида в молодом возрасте. Негустая и округлая – во взрослом. Ветви с коленцами, непрямые;
• Плоды – светло-зеленые с желтизной и румянцем (темно-красным), средней величины, по форме плоские (как репа):
  • имеют восковой налет;
  • кисло-сладкие с белой зернистой мякотью с довольно сильным ароматом.

Спелые плоды Аниса Алого.

• Цвет ветвей – светло-коричневый, но побеги с небольшим красноватым оттенком;
• Листья – небольшие, немного округлые, средних размеров, небольшой заостренный кончик;
• Незначительных размеров и розовато-белые цветы;
• Сразу не называл сроки созревания:
  • Зимний — в верховьях Волги;
  • Осенний — по Средней Волге;
  • Позднелетний (конец августа) – в ее низовьях.

Ведь остальное только достоинства:

• Как говорится, для этих мест свой сорт. Хорошо приживается;
• Высокие урожаи. Плодами обеспечит обильно – даже до 300 кг с дерева;
• Сорт долгожитель;
• 6 сортов выращено при использовании Аниса алого:
  • Июльское Черненко;
  • Дочь Папировки;
  • Солнцедар.

• Не удивляйтесь разным оценкам периодичности плодоношения (плодоносит ежегодно, плодоношение периодическое, незначительная периодичность в уже зрелом возрасте);
• Даже в условиях одного населенного пункта специалисты замечают резкие контрасты;
• Внимательно выбирайте место посадки (освещенность, южные склоны, а еще и уход, подкормки).

Полосатый (Серый)

• Яблоня Анис полосатый — сорт народной селекции. Безродный. Яблочный бренд Поволжья:
  • Встретите по всей европейской части России. И не только России;
  • Районирован в России:
    • Северо-Запад (но не Архангельск и Вологда);
    • Центр;
    • Нечерноземье;
    • Волго-Вятский район;
    • Средняя Волга;
    • Урал.
• С.И.Исаев (известный ученый и создатель сортов яблок) утверждает, что именно Анис полосатый постарше из Анисов;
• Сильно рослое дерево с густой кроной в молодом возрасте, имеющее форму метлы (кто не знает метлу – пусть представит перевернутый конус). А еще обязательно заметите извилистые ветви;
• Кора шероховатая коричневого цвета;
• Средней величины темно-зеленые овальные листья:
  • Покрупнее, чем у Аниса алого;
  • С зазубренными краями;
  • Короткий черешок.
• Крупные – и цветки, и белые лепестки;
• Плосковатые по форме плоды (только 60-110 г) с крапчато-полосатым румянцем. А по нему полоски светлые. И восковым налетом;

Плоды Аниса Полосатого.

• Высокая устойчивость:
  • Как к морозам зимой;
  • Так и к жаре и засухе летом.
• И только лишь средняя – к парше и мучнистой росе.

Дополнительные характеристики

Специалисты и садоводы единодушны. Не бывает абсолютно одинаковых деревьев одного сорта. Даже посаженных рядом. И с одинаковым уходом. И крона, и яблочки по вкусу и размеру. Это как в жизни. Близнецы имеют различия. И очень существенные. Так и с Анисами.

А еще публикации разнятся:

• У специалистов найдете больше претензий и придирок. И оценки у них построже;
• У садоводов больше хвалебных ноток;
• А у продавцов все с восклицательными знаками (вкус, размер плодов, их вес и другие характеристики).

Это и понятно. У каждого свои цели. Попробуем быть объективными!

Ветки Аниса прогнулись под грузом урожая.

А вот выглядят яблони Анис по разному:

• Овальная в молодости, как бы больше стремящаяся вверх, а округлая повзрослее крона (хорошие урожаи прижимают к земле);
• И еще называют ее метловидной, превращающейся в округлую.

Высота деревьев

Неодинаковая:

• Самый крупный и рослый Анис алый;
• Анис полосатый и Анис свердловский – поменьше.

Диаметр кроны

Нужно обязательно ее учитывать. Особенно взрослого дерева. Чтобы не пришлось пересаживать хорошие деревья, которые вы посадили рядом. Саженцы всегда как бы очень далеко.

Продолжительность жизни

Многие яблони к 25-30 годам уже старые. И вы задумываетесь о их замене. А Анис в 30 лет дает рекордные урожаи – более 320 кг с дерева!

И нередко в статьях без какого-либо обмана приводятся конкретные факты о растущих 100-летних яблонях этого сорта. И плодоносящих! Полосатый – даже более 100 лет.

• Никаких ссылок на какие-то специальные условия.
• Но ведь никто и не запрещает проявлять заботу и внимание!

Размер плодов

Ни один из сортов Анисов не удивит крупными яблоками:

• Алый – около 70 г.;
• Свердловский – 75-100 г (я встречал 100-120 г);
• Полосатый (самый мелкий из Анисов) – 60-110 г.:

Но и свыше 120 г обязательно найдете.

Зимостойкость

Востребованы во многих регионах своей хорошей зимостойкостью:

• Ведь даже при морозах под 40 градусов этот сорт успешно перезимовывает;
• И восстанавливается довольно быстро. При незначительных подмерзаниях.

Особенности корневой системы

Мощная корневая система – основа для размеров и долговечности дерева и его плодоношения.

Не зря саженцы Аниса используют как подвой для многих хороших сортов яблок, но неимеющих таких характеристик по зимостойкости и приспособляемости к разным регионам.

Химический состав

Пусть не пугает вас словосочетание «химический состав». Если нас разложить на химические элементы… Только не будем этого делать:

• В сахаре:
  • Первенство за Анисом алым – даже до 15%:
    • Но ведь встречается в заметках и 9,5%;
    • Наверное самая затененная часть яблони, где яблочко и света не видело.
  • Яблоки Аниса свердловского – 13,5%;
  • Аниса полосатого — около 11%.

• Аскорбиновая кислота:
  • Больше наделен Анис свердловский. В печати и 6,5%, и 14,4 %;
  • Анис алый — свыше 7%.
• И еще и винная кислота (какое же яблочное анисовое вино без нее), и пектины, и Р-активные вещества.

Урожайность

У Аниса полосатого (самая высокая из Анисов) – наивысшая отдача после 20-лет:

• 250-300 кг с дерева — не редкость. Есть и 80 кг.

Анис свердловский – ежегодно, но в среднем до 80 кг с дерева:

• Кто-то не согласится, и скажет больше.

Чем больше урожайность, тем четче проявляется периодичность у взрослых деревьев.

Устойчивость к болезням

Ничем выдающимся по устойчивости к болезням не обладают многочисленные представители Анисов (как, скажем, иммунные к парше Орловим, Имрус и др.).

Слабоватые и к парше, и к мучнистой росе.

Специалисты не так суровы – средненькие по устойчивости.

Сорта опылители

Сами Анисы прекрасные опылители и хорошие соседи. А для себя предпочитают:

• Яндыковское;
• Бельфлер-китайку;
• Июльское Черненко;
• Боровинку.

Яндыковское. Бельфлер-китайка. Июльское Черненко. Боровинка.

И еще множество других сортов, среди которых Антоновка и Коричневое полосатое. Как правильно определил один садовод: «Сами скучают. Любят жить с соседями».

Отзывы

Отзывы отражают в большинстве личное мнение. И очень часто яблони не заслуживают таких оценок. Так и с Анисами. Есть что-то схожее в отзывах об Антоновке.

Анис Алый

Анис Свердловский

Анис Полосатый

Особенности посадки и ухода

Как правильно посадить?

Всем сортам Аниса нравятся и простор, и солнце. И чтобы проветривались хорошо (меньше вероятность заражения грибковыми заболеваниями). И румянец тогда появится под солнышком.

Посадочная яма готовится предварительно:

• С осени выкапывается и заправляется плодородной землей, удобрениями и органикой – для посадки весной;
• За 20-25 дней. А еще лучше за месяц-полтора – для посадки осенью.

А большинство ситуаций — привез саженец. Выкопал яму и посадил сразу.

Примите во внимание некоторые тонкости посадки:

• Корневая шейка должна быть выше на 7-10 см над поверхностью;
• Установите колышки и подвяжите саженец;
• Посадите за 20-25 дней до прихода морозов;
• Если при транспортировке корешки подсохли – на сутки-двое поместите в емкость с водой.

Смотрите на видео, как правильно садить яблони:

Расстояние между деревьями

Сильнорослые деревья определяют и значительные расстояния между деревьями при их посадке. А если представите, что расти они будут долго, тогда и не будете сожалеть за большую площадь для этого сорта. И расстояние между деревьями в 5-6 метров это норма. А не слишком много.

Расстояние при посадке плодовых деревьев и кустарников.

Выращивание

Все сорта Анисов как никакие другие подходят для выращивания в местах с суровым климатом.

Вы решили выращивать у себя какой-то Анис. Но у вас регион с сильными осадками. Продумайте и выполняйте мероприятия по противодействию грибковым заболеваниям. Особенно парше и мучнистой росе. Здесь пригодится и медный купорос, и бордосская смесь. А может и другой вариант выберите.

Ежегодный прирост

У Анисов незначительный. Поэтому и первые яблочки появляются не так рано, как хотелось бы. Но в дальнейшем они все наверстывают. Долго будут приносить вам обильные урожаи отличных яблок.

Обрезка и формирование кроны

Обрезать яблони Анис вам необходимо:

• Для формирования кроны. Это может быть такая крона:
  • Разреженно-ярусная. Больше всего подходит для мощных и рослых деревьев.
  • Но вполне подходят и другие:
    • Мутовчато-ярусная;
    • Кустовидная;
    • Чашевидная;
    • Веретеновидная;
    • И даже пальметты;
    • Не говоря уж о кордонах.
• Для удаления сухих, больных, перекрещивающихся ветвей.

Смотрите на видео, как правильно обрезать яблони:

Подкормка

Анисы хорошо реагируют на своевременные подкормки удобрениями – фосфорными, калийными, органикой:

• Суперфосфат, мочевина (карбамид), хлористый калий;
• Комплексные (нитроамофоска, мозаика);
• Макро- и микроэлементы;
• Древесная зола.

Анисы хорошо реагируют на подкормки.

Все в меру и своевременно.

Смотрите на видео советы по подкормке яблонь:

Особенности созревания и плодоношения

Начало плодоношения

• 6-7 год (а оптимисты 4-5 год) — Анис алый;
• 5-6 год — Анис полосатый;
• На 4-й год — Анис свердловский.

Сроки

Цветения

• Вторая половина мая. Где-то раньше, а где-то и позже;
• Вносит корректировку и регион. И какая весна.

Созревания

Время созревания — это отдельная тема для всех Анисов:

• Это где-то первая половина августа и начало октября;
• Чем севернее регион – тем больше склонность к зимнему сорту. Широкий спектр даже для одного сорта.

• Анис алый — конец августа;
• Анис свердловский – середина сентября;
• Анис полосатый – конец сентября.

• Вот Анис полосатый:
  • Среднее и Верхнее Поволжье – зимние;
  • Средняя часть Нижней Волги – осенние;
  • Юг Волги — летние.
• Анис свердловский:
  • Конец августа — начало сентября.

Жизни

• 20-25 лет — не предел плодоношения для большого семейства яблонь Аниса;
• Настоящее плодоношение начинается с 10-12-летнего возраста.

Хранения плодов

Анис полосатый – до марта. А кое-кто утверждает, что только лишь 2 месяца. Это вы и так знаете. Чем раньше созревание – тем меньше они могут сохраняться. Месяц-полтора – это норма.

• Готовить соки;
• Сушить на зиму;
• Варите варенье (особенно вкусные повидло, пастила и мармелады);
• Разнообразная выпечка.

Подвиды и варианты

Стелющаяся

Стелющуюся форму кроны сорта Анис полосатый встретите в Казахстане, в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. Их разновидности:

• Плоское веретено;
• Красноярский двуплечий стланец;
• Минусинский полустланец;
• Бахчевой стланец.

Красноярский двуплечий стланец.

Особенности выращивания в регионах

В Подмосковье

Анис полосатый кушает все Нечерноземье. Но без Орловской области. Так пишут. А я в этом сомневаюсь.

На Урале и Сибири

Здесь тоже нравятся яблоки с анисовым ароматом.

Анис свердловский рожден свердловскими специалистами. Урал для него родина.

Популярность его растет. И он лидирует среди своих сородичей. И это понятно.

Башкирия и Удмуртия, Челябинск, Пермь, Омск — это далеко не полный перечень регионов, где в питомниках вы сможете приобрести саженцы Аниса.

На Алтае

Выращивают:

• Сувенир Алтая;
• Толунай;
• Алтайское пурпуровое;
• Баяну и другие.

Упоминаний об Анисах не встречал. Может Анисам больше нравится Поволжье!?

Заключение и полезные советы

Единожды встречались отрицательные мнения о сортах яблонь Анис:

• Уже старые сорта;
• Новых и лучших достаточно;
• Питомники не выращивают эти саженцы.

Кто имеет эти сорта – не спешит убрать их из своего сада. И рекомендует выращивать другим. Я также. Думаю и вы, после того, как посмотрели фото и описание сорта, придерживаетесь того же мнения.

Три яблони аниса растут в самом конце садового участка. Яблони очень, очень старые. Достались нам от прошлых хозяев участка. И что интересно, отлично плодоносят ежегодно, практически без ухода. Плоды на каждом дереве немного отличаются, но это по виду, а по вкусу совершенно одинаковые.
Не могу понять, почему у этих яблонь регулярное плодоношение? Возможно причина в том, что под яблонями стоят ульи нашей мини пасеки? Или все же дело в том, что эти три дерева являются взаимно опылителями?

Мне кажется, что прежние старые сорта фруктовых деревьев (я имею ввиду не названия, а именно сорта) обладали совсем другими качествами, нежели теперешние. У моих соседей на участке также растут старинные яблони, и тоже дают плоды ежегодно. При этом ульев у них нет на участке.

Александра завидую Вам. Пчелы отличные переносчики пыльцы. И конечно регулярное плодоношение ваших яблонь это заслуга этих маленьких неутомимых тружениц- пчел.
А пчелы не мешают вам работать в саду?

До чего же вкусные яблоки этого сорта, но реально мелкие. И постоянно проблемы с этой яблоней была — вся в белой паутине какой-то, листьев мало, но яблок было всегда достаточно много. Хотя на соседние деревья эта зараза не переходила. Что это за паутина?

Здравствуйте! Ваше дерево поразила яблоневая моль, она оставляет после себя паутину белого цвета, к тому же эта моль откладывает в паутине яйца, личинки которых могут высосать сок из дерева, это приведет к потере урожая, и к гибели дерева.

Паутину на яблонях плетут гусеницы кольчатого шелкопряда и гусеницы яблоневого шелкопряда.
Методы борьбы; Собирать гнезда с гусеницами и обработка крон ядохимикатами.

Здравствуйте!
К сожалению не нашла раздел автора блога, к кому обратиться?
В нашем Сибирском саду тоже есть яблони сорта Анис Свердловский, очень вкусные, мякоть не жёсткая, очень ароматные. По расцветке отличаются от Ваших.
Хочу сказать спасибо за обзор таких вкусных сортов.
С Уважением.

Источник статьи: http://sadsezon.com/sad/plodovie/yabloni/sorta/a/anis.html